Tencere Köfte Tarifi

Tencere Köfte

Köftemin Malzemeleri

• 300 gr. dana kıyma
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 küçüklerinden kuru soğan
• 2 sarmısak
• karabiber, kimyon, kekik, tuz
  
• 3 orta boy patates
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 sivri biber
• 2 domates
  

Köftemin Tarifi

Kıyma, ekmek içi, rende soğan ve rende sarmısak, tuz ve baharatları iyice yoğururum. Yayvan bir tencereye yağın yarısını koyarım. Üzerine yassı olarak hazırlanmış köfteleri güzelce dizerim. Patatesleri soyup yıkarım. Kızartmalık şeklinde doğrarım ve köftelerin üzerine dizerim. Sivri biberleri ikiye bölerim, patateslerin üzerine yerleştiririm. Üzerine kabuğu soyulmuş domatesleri rendelerim. Tuz ve yağın kalanını döküp, kapağı kapatırım. Kısık ateşte bir süre pişiririm. Patatesler tam yumuşamadan diğer tarafta salçayı yarım bardak sıcak su içinde eritip, bir çay kaşığı kekik ile beraber tencereye dökerim. Patatesler yumuşayana kadar pişiririm. Daha sonra servis yaparım.