Yeşillikli Kalamar Salata Tarifi

Yeşillikli Kalamar Salata

Salatamın Malzemeleri

• 1 kilo dondurulmuş kalamar
• domates
• roka
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 3 ince doğranmış sarmısak
• 1 çay kaşığı kuru biberiye
  
• 3 defne yaprağı
• yarım demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı taze kekik
• 2 çorba kaşığı sirke
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 6 çorba kaşığı un
  

Salatamın Tarifi

Önce kalamarları süzerim ve una bularım. Defne yaprağı, maydanoz, kuru biberiye ve sirkeyi robotta karıştırıp kıyarım. Zeytinyağını büyük bir tavada kızdırırım. Kalamarları, taze kekik, sarmısak ve robotta kıymış olduğum malzemeler ile birlikte 5 dakika sote ederim. Tuz ve karabiber serperim. Defne yapraklarını çıkarırım. Kalamarları roka salatasının üzerinde servis ederim.