Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası

Çorbamın Malzemeleri

1 demet brokoli (büyükçe)
1 tereyağı (kibrit kutusu büyüklüğünde)
2 çorba kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
yarım paket krema
2 çay kaşığı tuz

Çorbamın Tarifi

Brokolileri üstlerini geçecek miktarda su ile 10 dakika haşlarım. Suyuyla beraber blendırda çekerim. Unu tereyağında hafifçe kavurup, soğuk süt ve bir fiske tuz eklerim. Karıştırarak beşamel sos koyulaşana kadar pişiririm. Tuz, karabiber, blendırdan çektiğim brokoli ve suyu beşamel sosa ekleyerek bir taşım kaynatırım. Krema konup, 4 dakika daha pişirmeye devam ederim. Sıcak sıcak servis ederim.