Sade Pilav

Sade Pilav

Pilavımın Malzemeleri

4,5 su bardağı tavuk suyu
3 çorba kaşığı yağ
2,5 çorba kaşığı tuz
2,5 su bardağı pirinç

Pilavımın Tarifi

Temizlediğim pirinci tencereye koyup üzerini bir parmak geçecek şekilde ılık su ile doldururum ve 2 çorba kaşığı tuz ilave edip pirinci 2 saat bekletirim. Daha sonra pirinçleri kırmadan karıştırırım ve 5 defa yıkarım. Suyunu da süzdükten sonra pilav tenceresinde yağı kızdırıp pirinci eklerim ve orta ateşte 4 dk karıştırarak kavururum. Daha sonra tuz ve sıcak olarak hazırlanmış tavuk suyunu eklerim, 4 dk hızlı ateşte pişiririm. Bir defa daha karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatırım ve 15 dakika kısık ateşte demlendiririm. Ateşten aldıktan sonra 22 dakika dinlendiririm ve birkez daha karıştırdıktan sonra servis yaparım.