Çikolatalı Puding Tarifi

Çikolatalı Puding

Pudingimin Malzemeleri

• 100 gr ufalanmış bayat ekmek içi
  
• 150 gr pudra şekeri
  
• 150 gr fındık içi
  
• 120 gr çikolata
• 150 gr tereyağ
• 1.5 çorba kaşığı galeta tozu
  
• yarım limon kabuğu rendesi
  
• 6 yumurta
  
• Sos için: 200 gr şeker
  
• 200 gr çikolata
  
• 1 çorba kaşığı un
• 2 yumurta

Pudingimin Tarifi

Puding kalıbını margarin ile yağlarım ve üzerine galeta tozu serperim. Bir kasede tereyağı ile pudra şekerini çırparım. Yumurta sarısını eklerim. Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırparım. Yumurta aklarını , vanilya, ufalanmış ekmek içi, limon kabuğu rendesi, pudra şekeri ve yağla birlikte karıştırırım. Rendelenmiş çikolatayı da ekleyip, tekrar kanştırrım. Bu hamuru puding kalıbına boşaltırım ve kapağınını sıkıca kapatırım. Kalıbı derin bir tencereye koyup, yarısını geçecek miktarda su koyarım. Orta harlı ateşte kapağını açmadan 75 dakika pişiririm. Ocaktan aldıktan 20 dakika sonra kalıbı sudan çıkartırım. Soğuduğu zaman kalıbı tersyüz edip, servis tabağına çıkartırım. Sosuyla birlikte servis yaparım. Sos için bir tencereye un, şeker ve 2 yumurta sarısını koyup, karıştırırım. Üzerine 2 bardak suyu yavaş yavaş ekleyip, karışımı ezerim. İçine ufak çikolata parçalarını veya kakaoyu katarım. Tencereyi orta harlı ateşte koyulaşana kadar pişiririm. Dinlendirdikten sonra servis yaparım.