Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Zeytinyağlı Bamya

Yemeğimin Malzemeleri

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 kg bamya
• 2 soğan
• 2 domates
• 1 çay bardağı limon suyu
• yarım tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sirke
• limon dilimleri
• tuz

Yemeğimin tarifi

Bamyaları ayıklayıp ve sap kısımlarını yuvarlak keserim. Bamyaları 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay bardağı sirke karışımı içinde 5 dk bekletirim. Soğanı ince ince kıyıp sıvıyağda pembeleştiririm. Bamyaları yıkayıp süzgece alırım ve soğana eklerim. 2 dk soğanla beraber pişiririm. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrarım. Bamyaya ekleyip 3 dk daha pişirmeye devam ederim. Şeker ve limon suyunu katıp, tuz serperim. Bamyaların seviyesi kadar sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde pişiririm. Limon dilimleriyle süsleyip soğuk olarak servis yaparım.