Beşamelli Nuar Tarifi

Beşamelli Nuar

Et Yemeğimin Malzemeleri

• 600 gram mantar
• 1 soğan
• kekik
• sarmısak
• 1 nuar
• 1 çorba kaşığı margarin
• 400 gram cheddar peyniri
• 250 gram dana jambon
• 2 çorba kaşığı un
• 4 domates
• zeytin
  
• karabiber, tuz
  

Et Yemeğimin Tarifi


Nuarı bütün halde yağda kızartırım. Domates, kekik, sarmısak, karabiber, tuz katıp pişiririm. Soğuduğunda ince ince dilimlerim. Diğer yanda piyaz şeklinde doğradığım soğanı, mantar ile sote ederim. 2 çorba kaşığı unu, 1 çorba kaşığı kaşık yağda hafif kavururum. Buna sıcak nuar suyunu katıp boza kıvamında sos haline getiririm ve pişiririm. Kabın her iki yanına, 1 nuar halkası, 1 dana jambon, 1 peynir dilimi ve zeytin dizerim. Ortaya sote mantarları koyup, hepsinin üzerine beşamel sosunu dökerim. Fırında bir süre pişirip, sıcak olarak servis yaparım.