Kayıtlar
Çiroz
Çirozumun Malzemeleri
- 100 tane uskumru
- 350 gram mutfak tuzu
Balıkların hepsini bir kaba koyup üzerine tuz dökerim ve iyice karıştırırım. 14 saat böylece bekletirim. Daha sonra temizleyip güzelce yıkarım. Sularının süzülmesi için bir süre süzgeçte bekletirim. Dörderli olarak ipe dizip güneşte kuruturum. 2 hafta sonra çirozlar yenmeye hazır olur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder