Dovga Çorbası Tarifi

Dovga Çorbası

Çorbamın Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 3 su bardağı yoğurt
• 6 su bardağı su
• 1 bardak haşlanmış nohut
• yarım demet ıspanak
• yarım demet nane
• yarım demet dereotu
• tuz
  

Çorbamın Tarifi

Önce bir tencerede yumurtayı, unu, pirinci, yoğurdu iyice karıştırırım ve üzerine yavaşça tüm suyu eklerim ve normal ateşte elimi bırakmadan kaşıkla kaynayıncaya kadar sürekli karıştırırım. Kaynadıktan sonra ateşini kısarım, tam haşlanmış nohutu ve tuzu eklerim ve pişmeye bırakırım. Pirinci piştikten sonra ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra servis yaparım.