Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası

Çorbamın Malzemeleri

• 2 çorba kaşığı margarin
• 1,5 çorba kaşığı un
• 1 lt et suyu
• 1 limon
• 1 yumurta
• 300 gram parça kuzu eti
  

Çorbamın Tarifi

1 litre suyun içine kuzu etlerini koyup 1 saat kadar kaynatırım. Diğer tarafta un ve yağı kısık ateşte hafifçe çeviririm ve üzerine yavaşça etin suyunu katarım. Daha sonra bu suyun içine etleri atıp et suyunun tamamını da koyarım. Çorba ılındıktan sonra 1 limonun suyu ve yumurta sarısını çırparak terbiye hazırlarım ve pişen çorbaya katarım. Sonra servis yaparım.