Kaburga Kebabı Tarifi

Kaburga Kebabı

Kebabımın Malzemeleri

• 20 gr acı pul biber
• yarım limon suyu
• 10 gr tuz
• 4/1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kilo kuzu fileto
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 sarmısak
• 5 gr karabiber
• 5 gr kimyon
  

Kebabımın Tarifi

Filetoları dövülmemiş pirzola şeklinde hazırlarım. Soğanları ince ince doğrarım. Sarmısakları dövüp baharatlar ve salça ile karıştırıp sıvı yağ ve limon suyu etle birlikte harmanlarım, 4 saat dinlendirip, ızgarada kömür ateşinde pişiririm.