Kayıtlar
Kokteyl Köfte
Köftemin Malzemeleri
- 1 kg dana kıyma
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 soğan
- 6 dilim tost ekmeği
- 4 yumurta
- 75 gr galeta unu
- 200 gr süzme yoğurt
- karabiber, tuz
Köftemin Tarifi
Soğanı ince ince kıyarım ve 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kavurup soğumaya bırakırım. Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkartıp, ufalarım. Kıymayı ekmekler, soğan, yumurta ve yoğurt ile karıştırıp düzgün bir hamur elde edinceye dek yoğururum. Bolca karabiber ve tuz eklerim. Üstünü bir örtüp 1 saat buzdolabında bekletirim. 1 saat sonunda dolaptan çıkartıp harçtan parçalar kopartarak köfteleri yaparım. Sıvı yağı tavaya koyup kızdırırım ve köfteleri kızarttıktan sonra sıcak olarak servis yaparım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder