Bazlama Tarifi

Bazlama

Bazlamamın Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 250 gram yağ
• 750 gram süt
• 2 su bardağı su
• 250 gram beyaz peynir
• maydanoz
  
• 1 çay kaşığı tuz
  

Bazlamamın Tarifi

Önce un, tuz ve su ile bir hamur hazırlarım. Bu hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar ayırırım. Hamuru 25 cm çapında açıp, içine ufalanmış peynir koyup ikiye katlarım. Peynir harcına maydanoz doğrayıp eklerim. Kızgın saç üzerinde her iki tarafını da iyice pişiririm. Yağı sütün içinde eritip, sıcakken bazlamaların üzerine bu karışımı gezdiririm ve servis ederim.