Peynirli Gözleme Tarifi

Peynirli Gözleme

Gözlememin Malzemeleri

• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı süt
• 1 su bardağı beyaz peynir rendesi
• 5 yumurta
• 500 gr un
• tuz
  

Gözlememin Tarifi

Öncelikle peynir hariç, diğer tüm malzemeleri karıştırıp yumuşakca bir hamur hazırlarım, bu hamuru beş eşit parçaya bölüp her birini, ayrı ayrı mantı hamuru kalınlığında açarım. Rendelenmiş peyniri serpip, onar santim ara ile şeritler halinde keserim. Kestiğim şeritleri bir uçlarından yuvarlayarak rulo yaparım. Üzerine hafifçe bastırıp buzdolabında dinlenmeye alırım. Sonra pasta tabağı büyüklüğünde açıp teflon tavada az yağ ile kızartıp, servis yaparım.