Fasulye Çorbası Tarifi

Fasulye Çorbası

Çorbamın Malzemeleri

• 1, 5 bardak yoğurt
• 1 yumurta
• 1 soğan
• 4 çorba kaşığı margarin
• 4 bardak su
• 1 rendelenmiş domates
• 150 gram taze fasulye
• 5 çorba kaşığı un
• tuz
  

Çorbamın Tarifi

Öncelikle soğanı ince ince kıyıp yağla birlikte, kısık ateşte 4 dakika kadar öldürdükten sonra su ve tuzu ilave edip kaynatırım. Domatesi kaynayan karışıma eklerim. Fasulyeyi 1 cm kalınlığında doğrayıp tencereye katarım ve 20 dakika pişiririm. Unu başka bir kapta yoğurtla birlikte ezip içine yumurta kırarım. Sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak karıştırırım ve ılıtırım. Yoğurtlu karışımı tencereye azar azar dökerken, çorbayı sürekli karıştırırım. Tüm yoğurdu azar azar çorbaya katıp karıştırarak kaynamasını beklerim. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha pişiririm. Dereotu serperek servis ederim.