Sucuklu Köfte Tarifi

Sucuklu Köfte

Köftemin Malzemeleri

• 350 gr dana kıyma
• 200 gr sucuk
• 1 soğan
• 1 sivri biber
  
• 1 yumurta
• 4 sarmısak
• 4 domates
  
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı şeker
• 7 yaprak nane
• toz kırmızı biber
• yarım su bardağı sıvı yağ
• kızartmak için sıvı yağ
• tuz ve karabiber

Köftemin Tarifi

Sucuğu robotta kıyma haline getiririm. Soğanı 1 sarmısakla birlikte robotta kıyarım. Sivri biberleri ince ince kıyarım. Kıyma, yumurta, sucuk kıyması, sivri biber ve soğanları yoğururum ve irice yuvarlak köfteler hazırlarım. Köfteleri fritözde kızartırım. Domatesleri küp şeklinde doğrarım ve yarım bardak sıvı yağda sotelerim. Domates salçasını ve yarım su bardağı su eklerim. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve şeker ilave ederim. Hazırladığım köfteleri domates sosunda sote ederim. Geriye kalan 3 sarmısağı ve nane yapraklarını, ince ince kıyarım ve soslu köftelerin üzerine serpip servis ederim.