Kayıtlar
Ordövr
Malzemeler
- 4 Katı pişmiş yumurta
- 4 Yaprak jelatin
- 10 Dilim macar salam
- 4 Küçük salatalık turşusu
- 2 Su bardağı yağsız et suyu
- Tuz ve karabiber
Tarifi
Önce ılık et suyunda yıkanmış jelatini eritirim. Tuz ve karabiber eklerim. Yumurta, salam ve turşuyu ufak ufak doğrarım ve et suyuna katıp karıştırırım. Karıştırırken yumurta sarılarını dağıtmamaya ve et suyunu bulandırmamaya dikkat ederim. Islak şekilli kalıba boşaltıp 4 saat kadar dondururum. Kalıptan çıkarmadan önce birkaç defa ılık suya batırıp, servis tabağını ters çeviririm.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder