Tahinli Çıtır Tarifi

Tahinli Çıtır

Tatlımın Malzemeleri

• 6 çorba kaşığı kıyılmış fındık
• 1+1/2 yufka
• 2 çorba kaşığı süt
  
• 8 çorba kaşığı şeker
• 6 çorba kaşığı sıvıyağ
• 6 çorba kaşığı tahin
  

Üzeri için;

• 2 çorba kaşığı tahin
• 2 çorba kaşığı şeker

Tatlımın Tarifi

Önce tahini, şekeri, 2 çorba kaşığı sütü ve sıvıyağı bir kabın içinde iyice çırparım. 1 yufkayı, temiz bir zemine sererim ve yarıdan keserim. 3 adet yarım yufkanın üzerine tahinli malzemeyi paylaştırarak sürerim. Üzerlerine kıyılmış fındık serperim. Daha sonra yufkaları ayrı ayrı rulo yaparak sararım. Ruloları 10 cm aralıklarla keserim. Kesilen parçaları kendi etrafında döndürerek şekil veririm ve tepsiye dizerim. Üzerlerine 2 çorba kaşığı tahin ve şeker serpiştirip ısıtılmış 200 derecedeki fırında, altları ve üstleri hafif kızarana kadar pişiririm ve soğuttuktan sonra servis ederim.