Soya Fasulyesi Tarifi

Soya Fasulyesi

Yemeğimin Malzemeleri

• 2 su bardağı soya fasulyesi
• 1 havuç
• 2 kuru soğan
• 1 patates
• 4 sarımsak
• 4 kereviz sapı (yapraklarıyla birlikte)
• yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı şeker
• tuz
  

Yemeğimin Tarifi

1 Gece önceden sıcak soya fasulyesini sıcak suda ıslatırım. Ertesi gün tuzlu suda pişene kadar haşlarım. Soğanı robotta kıyıp, yarım bardak zeytinyağı ile kavururum. Havuçları robotta, halka halka dilimlerim ve soğanlara ekleyip, 5 dakika daha kavururum. Patatesi küp küp keserim, havuç ve soğanlara ilave ederim. Kereviz saplarını küçük küçük doğrarım. Doğradığım sapları, kereviz yapraklarını, ince kıyılmış sarımsak ve haşlanmış soya fasulyesini, havuç, patates ve soğanlara ekleyip, 3 bardak sıcak su ilave ederek, kısık ateşte 30 dakika kadar pişiririm. Yemeğimi ateşten aldıktan sonra, üzerine geri kalan yarım bardak zeytinyağı ve kıyılmış maydanozu da ilave edip, soğumaya bırakırım. Soğuduktan sonra servis ederim.