Mamzana Tarifi

Mamzana

Salatamın Malzemeleri

• patlıcan
• domates
• biber
• kırmızıbiber maydonoz
• sarmısak
• yoğurt ve tuz
  

Salatamın Tarifi

Evvela patlıcanları ucundan başlayarak ocakta çevire çevire güzelce közlerim . Kabuklarını soyup ince ince kıyarım. Domates, biber ve maydanozu küçük küçük doğrayıp patlıcanlara eklerim. Tuz serperim. Üzerine sarmısaklı yoğurt döküp, kırmızı biberli yağ gezdiririm. Daha sonra servis ederim.