Bezelyeli Yumurta Salatası Tarifi

Bezelyeli Yumurta Salatası

Salatamın Malzemeleri

• 6 yumurta
• 3 iri patates
• 350 gr ayıklanmış veya dondurulmuş bezelye
• 4 sap taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 3 çorba kaşığı dereotu
  
• 4 çorba kaşığı mayonez
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 3 çay kaşığı hardal
• 1 çorba kaşığı ketçap
• 1 çorba kaşığı şeker
• tuz
• karabiber
  

Salatamın Tarifi

Evvela patatesleri kabuklu olarak tuzlu suda haşladıktan sonra soyarım ve halka şeklinde dilimlerim. Yumurtaları katı olarak haşladıktan sonra kabuklarını soyup, halka halka doğrarım. Bezelyeleri 10 dakika tuzlu suda haşlarım. Maydanoz, taze soğan ve dereotunu ince ince kıyarım. Mayonez, yoğurt, hardal, ketçap, maydanoz, dereotu, tuz, karabiber ve şekeri karıştırarak sos hazırlarım. Patates, bezelye, yumurta dilimleri ve taze soğanı, aralarına salata sosunu gezdirerek salata tabağına kat kat yerleştiririm. 20 dakika dinlendirdikten sonra servis ederim.