Dereotu Salatası Tarifi

Dereotu Salatası

Salatamın Malzemeleri

• 200 gram mantar
• 100 gram kornişon turşu
• 2 demet dereotu
• 2 tane salatalık
  

SOSU İÇİN;

• yarım kahve fincanı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı sirke
• tuz
  

Salatamın Tarifi

Öncelikle dereotunu yıkarım ve yapraklarına ayırırım. Salatalıkları yıkayıp, kabuklu olarak ince halkalar halinde doğrarım. Mantarı temizleyip, yıkarım ve limonlu suda haşlarım. Haşladıktan sonra küp şeklinde doğrarım. Kornişon turşuyu, tuzu gitsin diye sıcak suda 2 dakika bekletip mantarlarla aynı büyüklükte doğrarım. Sosu için sirke, tuz ve zeytinyağını iyice karıştırırım. Dereotu, salatalık, turşu ve mantarı sos ile karıştırdıktan sonra tabağa alıp servis ederim.